Normas para la prevención y el control de infecciones en los servicios de alimentación de los establecimientos asistenciales
Comité de normas
Revisión y redacción inicial
Lic. Elena Andión
ECI Hospital J. P. Garrahan
Enf. Mirta Carbonaro
ECI Hospital J. P. Garrahan
Consultoras y colaboradoras en la redacción
y revisión final
Lic. María Viera de Batista
Jefe de alimentación del Hospital Alemán
Docente honoraria y jefe de trabajos prácticos de la Escuela de Nutrición
de la U.B.A.
A cargo del comité de proyectos de la Asociación Argentina
de Nutricionistas
Integrante del Comité de Acreditación Científica de
la Asociación Argentina de Nutricionistas
Lic. María Cristina Cufré
Auditora
Integrante del gupo de trabajo para la elaboración de un anteproyecto
de guías para la aplicación de las Normas ISO 9000 en Servicios
de Alimentación, designada por F.A.G.R.A.N. en su Comité de
Legislación de Alimentos del CONUMER
Revisores finales de la
norma
Comité de Normas
Coordinadora: Lic. Stella Maimone
Integrantes:
Elena Andión
Mirta Carbonaro
Stella Laugas
Graciela Rojas
María Cristina Sabalza
Mónica Zusbiaurre